Gino y Diego, Guglielmi, son de Verona, Italia.
En el año 2004 Gino y Diego llegaron a Bilbao y comenzaron su aventura inaugurando una pequeña heladería obrador en Santuxu.
Actualmente esa heladería ha dado paso a un obrador propio en Maruri y varias heladerías y pizzerias.
Como italianos nuestro sueño era elaborar una pizza artesana respetando el producto y la autenticidad de nuestro origen.
Pelati!! Pelati!! Es el hermano salado de Gelati!! Gelati!!.
Nace PELATI!! PELATI!! , Elaboramos una pizza artesanal, donde los ingredientes son los protagonistas. Nuestros proveedores de materias primas son seleccionados exclusivamente y con mimo. Priorizamos un producto de calidad, artesano y de procedencia ecológica, en línea con nuestros principios de sostenibilidad y calidad.
Todas las bases de pizzas que elaboramos son ecológicas, certificadas por el organismo regulador ENEEK.
La masa de nuestra pizza es de alta hidratación, dándole el tiempo necesario para su larga fermentación. Elaborada con masa madre ecológica
Podemos presumir de valores nutricionales de nuestras bases rojas de pizzas ecológicas.
INFORMACION NUTRICIONAL
